スナップエンドウを食べたよ

スナップエンドウが売られているのを見かけたので、買ってきた。茹でる前にスジを取りながら、子供のころ、母や祖母の手伝いでサヤエンドウのスジを取ったりしていたのを思い出した。昔のエンドウ豆は今よりもスジがあった（固かった？）気がするのは、気のせいだろうか。ちょっと塩を入れて茹でて鮮やかな緑色になったスナップエンドウ。そのまま食べて十分おいしく、これもまた春の味だなと思った。

今日作った夕飯 🍚